Свекольная икра, как в детском саду (вкусно и в горячем, и в холодном виде)

Свекла очень полезна для здоровья, поэтому её обязательно нужно включать в свой рацион питания. По этому рецепту готовят свекольную икру в детских садиках для малышей. Единственный нюанс, который здесь добавлен «от себя» –  это чеснок. Если готовите для взрослых, можете добавить. Если для ребенка, то чеснок лучше исключить. Блюдо получается вкусное и ароматное, хорошо подходит в качестве гарнира или закуски. Кушать можно и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты
  • Свекла – 0,5 кг  
  • Лук репчатый – 100 г  
  • Растительное масло – 1 ст.л.  
  • Чеснок – 2 зубчика (по желанию);  
  • Томатная паста – 1-1,5 ст.л.  
  • Сахар – 1 ст.л.  
  • Соль – по вкусу  
  • Зелень – по вкусу  
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ НОВОСТИ
Шаги
Печать
  • Свеклу варим в кожуре до готовности.
  • Затем остужаем, чистим и трем на крупной терке.
  • Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, тушим до размягчения, зажаривать до золотистого цвета не нужно.
  • Добавляем тертую свеклу, перемешиваем.
  • Солим и добавляем сахар, размешиваем. Накрываем сковородку крышкой и тушим на слабом огне. Общее время тушения – 15 минут.
  • За 5 минут до готовности добавляем томатную пасту и чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем.
  • Снимаем с огня и добавляем рубленую свежую зелень.
  • Готово!
Рейтинг
( Пока оценок нет )