Мы привыкли, что котлеты – это сугубо «мясной продукт», но оказывается это не так. Овощные котлеты могут быть не менее вкусными. Эти свекольные котлеты – яркое тому подтверждение. В моей семье одни «мясоеды», поэтому я с опаской готовила это блюдо, был риск, что никто не захочет их есть. Но котлеты разошлись за один присест, очень сочные и вкусные, идеальны для разнообразия рациона. Попробуйте, может, и вам понравится! Тем более, что свекла очень полезна для здоровья.
Ингредиенты
- Свекла – 0,5 кг
- Яйца – 2 шт.
- Манная крупа – 50 г + для панировки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Шаги
- Свеклу нарезаем кусочками, отвариваем до готовности.
- Измельчаем в чаше блендера.
- Добавляем к свекольной массе манную крупу, перемешиваем.
- Яйца взбиваем вилкой.
- Переливаем яичную болтушку в миску к свекле, солим и перчим по вкусу. Даем массе постоять 10 минут.
- Лепим мокрыми руками котлеты и панируем их в манке.
- Обжариваем стандартно: с двух сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла на умеренном огне.
- Свекольные котлеты готовы!
- Приятного аппетита!
