Мягкие и нежные рёбрышки с гарниром, в маринаде из соевого соуса и пряностей, готовятся просто и практически без всяких усилий. Традиционную картошку с мясом дополняют брусочки моркови и дольки яблок, внося вкусовое разнообразие в привычное блюдо. Такому мясному блюду самое место и в будний день, и за праздничным столом.
Ингредиенты
- Свинина (рёбрышки) — 750 г
- Картофель — 350 г (2 шт.)
- Морковь — 100 г (1 шт.)
- Яблоко — 120 г (1 шт.)
- Чеснок — 5 зубчиков
- Масло растительное — 2 ст. ложки + для подготовки формы
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Аджика сушёная молотая — 0,5 ч. ложки
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Шаги
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рёбрышки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
- Для маринада в миску налейте растительное масло и соевый соус. Всыпьте паприку и аджику, перемешайте.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом. Картофель очистите и вымойте. Нарежьте клубни дольками, выложите в форму.
- Яблоко вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте яблоко дольками и добавьте к картофелю.
- Морковь очистите, нарежьте брусочками и положите в форму.
- Чеснок очистите и целиком положите зубчики в форму с овощами и яблоком.
- Свиные рёбрышки посолите, нарежьте порционными кусочками и положите в форму к овощам.
- Залейте всё подготовленным маринадом и хорошо перемешайте.
- Накройте форму с рёбрышками и овощами фольгой и поставьте в разогретую духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
- Спустя время достаньте форму из духовки, снимите фольгу. Верните форму в духовку ещё на 10 минут.
- Свиные рёбрышки, запечённые с картофелем, яблоками и морковью в духовке, готовы.
- Подавайте блюдо к столу, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
