Сырники больше не готовлю.Рецепт вкусных сочней с творогом

Стоит поделиться простым способом приготовления творожных сочней.

Ингредиенты
  • Масло сливочное — 200 г;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Сахар — 170 г;
  • Сметана — 2 ст. л.;
  • Ванильный сахар — 10 г;
  • Разрыхлитель — 10 г;
  • Соль — щепотка;
  • Мука — 500 г.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Творог — 500 г;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Яйцо — шт.;
  • Сметана — ст. л.;
  • Ванильный сахар — 10 г.
Шаги
Печать
  • В миске соединяем яйца с ванильным и классическим сахарами, солью, тщательно перемешиваем до растворения песчинок. В яичную смесь добавляем сметану, снова перемешиваем.
  • Соединяем в отдельной таре муку с разрыхлителем, измельчаем на крупных резцах терки в муку холодное сливочное масло, макаем кусок в муку. Перетираем муку с маслом в крошку, чтобы масло не успело растаять.
  • Соединяем яичную массу с сливочной крошкой, быстро замешиваем вручную эластичное и не липкое тесто. Пока тесто настаивается под пищевой пленкой, смешиваем творог со сметаной.
  • В начинку добавляем сахар, яйцо и ванильный сахар, взбиваем массу блендером до однородности. Отделяем от кома теста ½ часть, раскатываем в круглый пласт толщиной около см.
  • При помощи стакана вырезаем из пласта круги поменьше. В данные лепешки выкладываем по столовой ложке начинки, слегка сгибаем края.
  • Выкладываем сочни на противень, смазанный сливочным маслом. Аналогичную процедуру формирования пирожков надо повторить со второй частью теста.
  • Выпекать сочни нужно при 180 градусах примерно 35-40 минут.
  • Это экономичный вид выпечки, так как из одного пласта теста получается много пирожков. При этом, сочни ароматные и сладкие, подходят к чаю.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate