Такие булочки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Они пористые и умеренно влажные внутри. Готовятся очень быстро и прекрасно подойдут для перекусов.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Соль – 2 г
- Разрыхлитель – 6 г
- Растительное масло – 50 г
- Сметана 15% – 100 г
- Творог (лучше обезжиренный) – 180 г
- Сыр (твердый) – 70 г
- Зелень (рубленая) – 1,5 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 10 г
- Семена кунжута – для обсыпки
Шаги
- Творог с минимальным процентом жирности соединить с яйцом, растительным маслом, солью, сахаром и сметаной. Измельчить блендером в максимально однородную массу.
- Просеянную муку соединить с разрыхлителем и перемешать.
- Добавить творожную смесь, нарезанный небольшими кусочками твердый сыр (подойдёт любой, который плавится) и мелко нарубленную зелень. Замесить очень мягкое, липнущее к рукам тесто.
- Накрыть миску пленкой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
- Разделить тесто на 8 частей. Смочить руки водой, из каждого кусочка сформировать заготовку овальной или круглой формы.
- Мокрыми пальцами сгладить поверхность каждой булочки и посыпать кунжутом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 25-30 минут до красивого золотистого цвета.
- Остудить на решетке. Приятного аппетита!
