Такие булочки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Они пористые и умеренно влажные внутри. Готовятся очень быстро и прекрасно подойдут для перекусов.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Соль — 2 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Растительное масло — 50 г
- Сметана 15% — 100 г
- Творог (лучше обезжиренный) — 180 г
- Сыр (твердый) — 70 г
- Зелень (рубленая) — 1,5 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 10 г
- Семена кунжута — для обсыпки
Шаги
- Творог с минимальным процентом жирности соединить с яйцом, растительным маслом, солью, сахаром и сметаной. Измельчить блендером в максимально однородную массу.
- Просеянную муку соединить с разрыхлителем и перемешать.
- Добавить творожную смесь, нарезанный небольшими кусочками твердый сыр (подойдёт любой, который плавится) и мелко нарубленную зелень. Замесить очень мягкое, липнущее к рукам тесто.
- Накрыть миску пленкой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
- Разделить тесто на 8 частей. Смочить руки водой, из каждого кусочка сформировать заготовку овальной или круглой формы.
- Мокрыми пальцами сгладить поверхность каждой булочки и посыпать кунжутом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 25-30 минут до красивого золотистого цвета.
- Остудить на решетке. Приятного аппетита!
