Любимая многими закуска сырные шарики – горячие, с хрустящей корочкой и нежным, растаявшим сыром внутри. На вечеринке друзей или болельщиков, на детских праздниках, и даже, кстати, они будут приятным дополнением к романтическому ужину. Приготовить их совсем несложно, а успех всегда гарантирован – ваши сырные шарики из сыра сулугуни получатся вкусными и аппетитными. Попробовав однажды, вы наверняка захотите это повторить.
Ингредиенты
- Сыр сулугуни – 450 г
- Сухари панировочные – 150 г
- Перец красный чили хлопьями – 1,5 ч.л.
- Перец красный чили хлопьями – 1,5 ч.л.
- Яйцо – 4 шт
- Мука – 1 ст.л.
- Чеснок – 6 г
- Растительное масло – 700 мл
Шаги
- Сыр натереть сыр на мелкой терке, добавить однокуриное яйцо, 1 ст. ложку муки и мелко натертый чеснок. Все хорошо перемешать.
- Сформировать из сырной массы небольшие шарики.
- Приготовить льезон: взбить до пены 3 куриных яйца.
- В панировочные сухари положить базилик и красный перец, все перемешать.
- Каждый сырный шарик окунуть в льезон и затем в сухари, снова в льезон и опять в сухари.
- Нагреть хорошо растительное масло и на средней температуре обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло в течение 1 минуты. Сырные шарики во фритюре готовы! Подавать сырные шарики можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами. Приятного аппетита!
