Сырный суп . Итальянская кухня

Сырный суп . Итальянская кухня

Вам понадобятся

  • Кастрюля или сотейник
  • Разделочная доска
Ингредиенты
Порции: +5
  • Цветная капуста — 200 г  
  • Цукини — 200 г  
  • Лук порей — 70 г  
  • Тыква — 200 г  
  • Чеснок — 20 г  
  • Лук репчатый — 70 г  
  • Батат — 100 г  
  • Картофель — 150 г  
  • Зеленый горошек замороженный — 60 г  
  • Стручковая фасоль, замороженная — 100 г  
  • Масло растительное — 2 ст.л.  
  • Бульон овощной или вода — 1,5 л  
  • Сыр плавленый сливочный — 150 г  
  • Соль — 1 ч.л.  
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Смесь итальянских трав — 1 ч.л.  
На порцию
Калории: 34 ккал
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Разогреть сотейник с растительным маслом, добавить нарезанный репчатый лук, чеснок и обжарить 2 минуты на среднем огне
  • Добавить нарезанные кубиками картофель и батат, стручковую фасоль и обжарить на среднем огне 5 минут, иногда перемешивая.
  • Добавить нарезанную небольшими кусочками тыкву, зеленый горошек, нарезанный кольцами лук порей, 1,5 литра овощного бульона, добавить соль, перец и итальянские травы, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10 минут на слабом огне.
  • Добавить, нарезанные кусочками среднего размера, цветную капусту, цукини и варить на слабом огне еще 5-7 минут.
  • Добавить в суп сливочный плавленный сыр и хорошо перемешать, чтобы сыр растворился, довести до кипения и выключить огонь, посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.
  • Подавать сырный овощной суп горячим с обжаренным хлебом.
Рейтинг
( Пока оценок нет )