Сырный суп с овощами

Сырный суп с овощами

Приготовьте на обед сырный суп с овощами. Нежный сливочный вкус сырного супа в сочетании с хрустящими чипсами приготовленными в специальном соусе, покорит любого гурмана. Ваш обед получится по-настоящему изысканным, очень вкусным и к тому же сытным. А на его приготовление вам понадобится всего 30-40 минут.

Ингредиенты
  • Морковь — 400 г  
  • Лук репчатый — 170 г  
  • Картофель — 550 г  
  • Брокколи среднего размера (500 г) — 1 шт  
  • Сыр Чеддер — 250 г  
  • Сливки 20% — 300 мл  
  • Растительное масло — 1 ст.л.  
  • Бульон овощной или вода — 1,5 л  
  • Соль — 1 ст.л.  
  • Перец черный молотый — ½ ч.л.  
  • Тортилья, пшеничная лепешка — 2 шт  
  • Соус для чипсов:  
  • Оливковое масло — 2 ст.л.  
  • Паприка молотая — 1 ч.л.  
  • Орегано сушеный — ½ ч.л.  
  • Чесночный порошок — ½ ч.л.  
  • Соль — ½ ч.л.  
  • Перец черный молотый — ½ ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Разрежьте лепешки тортильи на полоски шириной 7-8 мм и выложите их в глубокую тарелку.
  • Перемешайте в миске все ингредиенты для соуса.
  • Залейте полоски тортильи соусом и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всем полоскам.
  • Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте чипсы 7-8 минут, следите, чтобы чипсы не пережарились, достаньте их из духовки и остудите, чипсы станут хрустящими.
  • Нарежьте все овощи небольшими кубиками, капусту разберите на соцветия, сыр натрите на терке.
  • Обжарьте в сотейнике на среднем огне нарезанный кубиками лук на среднем огне 2 минуты, добавьте морковь и продолжайте жарить овощи еще 4 минуты.
  • Добавьте овощной бульон и картофель продолжайте варить 15 минут на слабом огне.
  • Добавьте брокколи и сливки, соль, перец и варите 5 минут на слабом огне.
  • Добавьте сыр и перемешивайте, пока сыр не растворится.
  • При подаче посыпьте сырный суп с овощами кукурузными чипсами.
Рейтинг
( Пока оценок нет )