Регулируйте остроту по своему вкусу
Ингредиенты
- Куриный фарш — 500гр
- Яйцо — 1шт
- Перец Чили — 1шт
- Морковь — 1шт
- Чеснок — 2зубчика
- Черный молотый перец, соль, острый перец — по вкусу
- Острый соус перцев — 1 ст.л (по желанию)
- Имбирь корень — 3см (по вкусу)
- Готовый рыбный соус — 20 мл
- Зелёный лук — 1пучок
- Куриный бульон — 150 мл
- Соевый соус — 50мл
Шаги
- Подготавливаем ингредиенты. Морковь очистить от кожуры, промыть, натереть на мелкой тёрке. Корень имбиря натереть на мелкой тёрке (или нарезать, но меленько). Перец чили нарезать мелко.
- Чеснок очистить от кожуры, промыть, пропустить через чеснокодавку или мелко нарезать ножом. Зелёный лук промыть, нарезать мелко.
- В глубокую миску отправляем фарш, яйцо, морковь, чеснок, зелёный лук, перец чили, острый соус, имбирь, соль, черный молотый перец. Добавить рыбный соус.
- Перемешать тщательно.
- Сформировать круглые шарики при помощи ладони. На противень, застеленный пергаментной бумагой выкладываем наши фрикадельки. Отправить в разогретую духовку на 20-25 минут. Градус поставить на 160-170.
- В глубокую миску или сковороду вок выкладываем наши фрикадельки, наливаем соевый соус и куриный бульон. Ставим на медленный огонь, тушим 5-10 минут, помешивая. Фрикадельки должны пропитаться соусом.
- Достаем фрикадельки на тарелку, поливаем соусом из сковороды.
- Подаём к столу.