Так делали наши прабабушки. Если прокис кефир, то приготовьте из него пышные оладьи

Стоит указать способ приготовления пышных оладий на кефире с истекшим сроком годности.

Ингредиенты
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар — 3 ст.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Кефир — 250 мл.;
  • Мука — 250 г;
  • Сода — 1/3 ч.л.;
  • Уксус 9%.
Шаги
Печать
  • В миску с яйцами высыпаем сахар и соль тщательно взбиваем компоненты. Нагреваем до комнатной температуры кефир, выливаем в яичную смесь.
  • Просеиваем в яично-кефирную смесь муку частями, замешиваем густое тесто. Соду гасим небольшим количеством уксуса, добавляем в тесто и снова перемешиваем его.
  • В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем тесто в кондитерский мешок. Создаем на поверхности сковороды небольшие оладьи.
  • Обжариваем оладьи на огне ниже среднего до румяной корочки с обеих сторон.
  • Чтобы оладьи не были масляными, сразу после обжарки нужно положить их на бумажное полотенце.
  • Оно впитает лишний жир, оладьи будут менее масляными.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate