Так готовят в дорогом французском ресторане. Сочные куриные рулеты: шеф-повар поделился рецептом

Куриное мясо — это популярный и доступный источник белка. Оно содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы для роста и восстановления тканей организма.

• Нарезаем куриное филе на кусочки, а затем под пленкой тщательно отбиваем молоточком. Солим и перчим стейки, на каждый выкладываем по кусочку плавленого сыра.
• При помощи скалки распределяем плавленый сыр по всей поверхности стейков.
• Натираем на мелкой терке морковь, а на крупной — 200 грамм твердого сыра.
• Шинкуем зеленый лук и петрушку, выкладываем в миску с сыром и морковью. Добавляем в смесь сметану и тщательно смешиваем.
• Выкладываем смесь на куриные стейки, распределяем по поверхности и заворачиваем начинку внутрь.
• Куриные рулеты кладем в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом.
• Запекаем рулеты при 190 градусах полчаса.
• В это время в миску рвем листья салата, нарезаем произвольно помидоры и огурец. Натираем на крупной терке сыр, смешиваем с остальным салатом.
• Добавляем в салат оливки, растительное масло и соль, перемешиваем. Натираем в запеченные рулеты моцареллу и запекаем еще 15 минут.
• Получается сочная и нежная курица с начинкой.

К этому блюду отлично подходит простой овощной салат.