Так гречку мало кто готовит, а зря

Предлагаем необычный рецепт приготовления гречневой каши с овощами. Гречневую крупу варим отдельно, а после смешиваем с уже готовыми овощами. Основным овощем является белокочанная капуста, именно она задает основной вкус блюду, дополняют ее лук и морковь. Гречку варим в сливочном масле, так она будет иметь выраженный сливочный вкус и аромат. Гречка с тушеными овощами приобретает совершенно новый, более богатый вкус, да и при подаче такой гарнир выглядит ярче и насыщеннее. Обязательно приготовьте предложенное блюдо, ведь это очень вкусно и полезно.

 40 мин  5 порций

Ингредиенты
  • Белокочанная капуста 400 г  
  • Морковь 1 шт  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Соль 1/2 ч.л  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
  • Растительное масло 3-5 ст.л  
  • Гречневая крупа 200 г  
  • Вода 400 мл  
  • Сливочное масло 100 г  
  • Соль 1/2 ч.л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Гречневую крупу несколько раз сполосните проточной водой, избавляя ее от мусора.
  • На плиту установите кастрюлю или сотейник с водой, добавьте соль и сливочное масло.
  • После кипения, когда масло полностью растворится в жидкости, в емкость всыпьте гречневую крупу.
  • Варите гречку на небольшом огне под крышкой примерно 20 минут. Кашу можно не перемешивать. Готовая гречка полностью впитает в себя всю жидкость.
  • Параллельно приготовьте овощи.Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте на разогретую масляную сковороду. Жарьте лук несколько минут до полупрозрачности.
  • Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, пассеруйте совместно 2-3 минуты до мягкости. Огонь установите на среднем уровне.
  • Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками, помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Закиньте капусту в кастрюлю к луку и моркови.
  • Овощи тушите около 15 минут до готовности, часто перемешивая, чтобы смесь не пригорала. В конце приправьте солью и перцем.
  • Тушеные овощи перекиньте в кастрюлю к гречневой каше, перемешайте. Накройте емкость крышкой, поставьте на медленный огонь на 5-10 минут, чтобы смесь немного прогрелась. За это время гречка впитает в себя вкус и аромат овощей.
  • Гарнир разложите по порционным тарелкам, подайте на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )