Так просто и быстро. Медовик за 30 минут без раскатки теста

Стоит научиться готовить домашний медовик, так как этот торт получается особо вкусный при самостоятельной готовке.

Ингредиенты
  • мед — 150 г;
  • мука — 150 г;
  • сахар — 40 г;
  • яйцо — шт.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сода — ½ ч. л.;
  • сметана — 70 г.
  • Ингредиенты для крема:
  • сметана 20% — 200 г;
  • сахарная пудра — 80 г;
  • крем-сыр — 150 г.
Шаги
Печать
  • В сотейник выкладываем мед, посыпаем сахарным песком, добавляем сливочное масло. На среднем огне нужно растопить сливочное масло и смешать его с медом.
  • Отдельно надо смешать соду со сметаной до появления пузырьков. Сметану выкладываем в сотейник к меду, варим до появления пены.
  • Далее смесь меда и сметаны нужно остудить, добавить яйца, тщательно взбить до однородности. Просеиваем в медовую массу муку, замешиваем тесто для бисквита.
  • Противень застилаем пергаментом, выкладываем часть теста на поверхность и распределяем его тонким слоем по дну. Выпекать корж нужно в духовке, разогретой до 180 градусов — 10 минут.
  • Аналогично надо испечь второй корж, подождать, пока оба остынут. Ножом обрезаем неровные края коржей.
  • Для приготовления крема смешиваем сметану с сахарной пудрой и крем-сыром. Перемешиваем компоненты лопаткой и выкладываем на коржи ровным слоем.
  • Сворачиваем коржи в рулет кремом внутрь, объединяем их в единое изделие. Остатки крема выкладываем на верхушку рулета.
  • Остатки от коржей нужно измельчить до состояния крошки, посыпать кремовый верхний слой торта. Спустя пару часов пропитки в холодильнике медовик можно считать готовым.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate