Categories: Закуски

Такое блюдо с кабачками вы точно не пробовали. Хрустящие чебуреки с сочной начинкой

Мы покажем способы приготовления блюд из кабачков.

Ингредиенты

мука — 500 г;
кипяток — 300 мл;
соль — 1 ч.л.;
растительное масло — 3 ст. л.;
кабачки — 3 шт.;
лук репчатый — 4 шт.;
зеленый лук — пучок;
петрушка — пучок;
плавленый сыр — шт.;
чеснок сушеный — ⅓ ч. л.

Шаги

Печать

В таре соединяем муку с солью, кипятком и растительным маслом, замешиваем эластичное тесто лопаткой. Убираем тесто в целлофановый пакет.
Измельчаем на крупной терке кабачок, оставляем на 10 минут. Нарезаем четверть кольцами репчатый лук. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук до мягкости.
Удаляем жидкость из-под кабачков, солим. К луку в сковороду выкладываем кабачковую массу, на среднем огне обжариваем 5 минут.
Шинкуем мелко петрушку и зеленый лук, кладем к массе из кабачков и репчатого лука. Высыпаем к начинке сушеный чеснок, измельчаем в сковороду плавленый сыр на мелкой терке.
Перемешиваем ингредиенты в начинке, чтобы сыр расплавился и соединил все компоненты.
Тесто делим на 10 колобков, каждый раскатываем в тонкую круглую лепешку.
На половину круглой лепешки выкладываем начинку, накрываем второй частью лепешки.
Запечатываем края лепешки, создаем узор вилкой.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность чебуреки. Обжариваем чебуреки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Получается не типичный чебурек с кабачковой начинкой.
Наполнение чебурека нежное и весьма полезное.