Такое блюдо с кабачками вы точно не пробовали. Хрустящие чебуреки с сочной начинкой

Мы покажем способы приготовления блюд из кабачков.

• В таре соединяем муку с солью, кипятком и растительным маслом, замешиваем эластичное тесто лопаткой. Убираем тесто в целлофановый пакет.
• Измельчаем на крупной терке кабачок, оставляем на 10 минут. Нарезаем четверть кольцами репчатый лук. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук до мягкости.
• Удаляем жидкость из-под кабачков, солим. К луку в сковороду выкладываем кабачковую массу, на среднем огне обжариваем 5 минут.
• Шинкуем мелко петрушку и зеленый лук, кладем к массе из кабачков и репчатого лука. Высыпаем к начинке сушеный чеснок, измельчаем в сковороду плавленый сыр на мелкой терке.
• Перемешиваем ингредиенты в начинке, чтобы сыр расплавился и соединил все компоненты.
• Тесто делим на 10 колобков, каждый раскатываем в тонкую круглую лепешку.
• На половину круглой лепешки выкладываем начинку, накрываем второй частью лепешки.
• Запечатываем края лепешки, создаем узор вилкой.
• В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность чебуреки. Обжариваем чебуреки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
• Получается не типичный чебурек с кабачковой начинкой.
• Наполнение чебурека нежное и весьма полезное.