Расскажем, как приготовить красивый вкусный фруктовый торт.
Ингредиенты
- Печенье Мария — 250 г;
- Сливочное масло — 110 г.
- Ингредиенты крема для фруктового торта:
- Молоко — 450 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 100 г;
- Кукурузный крахмал — 60 г;
- Ванильный ароматизатор — 7 капель;
- Сливочное масло — 100 г;
- Нектарин — 300 г.
Шаги
- В сотейник разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и крахмал, добавляем ванильный ароматизатор и ⅓ часть молока.
- Взбиваем компоненты до однородности при помощи венчика.
- Постепенно выливаем оставшиеся части молока в смесь. На среднем огне доводим молоко до загустения, постоянно помешиваем венчиком. Накрываем основу для крема в контакт с пищевой пленкой, оставляем остывать.
- Измельчаем в блендере печенье Мария до мелкой крошки. Растапливаем 110 грамм сливочного масла, выливаем в крошку, перемешиваем компоненты.
- Форму для торта застилаем пергаментом, бортики смазываем растительным маслом. На бортики выкладываем также пергамент.
- Перекладываем ⅔ части крошки в форму, утрамбовываем по дну и стенкам, убираем в холодильник.
- В это время взбиваем в миске сливочное масло, постепенно выкладываем к нему основу для крема.
- Нарезаем маленькими кусочками нектарин, кладем в крем, смешиваем.
- В слегка затвердевшую форму из крошки выкладываем кремовую начинку, разравниваем по поверхности.
- Посыпаем кремовую верхушку остатками крошки от печенья. Оставляем торт в холодильнике на 8 часов.
- В результате получается красивый кремовый торт с фруктами.
- Вместо нектарина для торта можно использовать другие фрукты, например, сливу, яблоки, грушу.
