Тают во рту, мягкие и очень вкусные. Булочки-улитки для чаепития

Булочки-улитки — это выпечка из дрожжевого теста, скрученного спиралью с начинкой внутри или без неё. Они могут быть сладкими или солёными, в зависимости от используемых ингредиентов.

Ингредиенты
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • ванильный сахар — ч.л.;
  • кукурузный крахмал — 2 ст.л.
  • яйцо — шт.;
  • ванильный пудинг — 125 г;
  • слоеное тесто — 2 рулета;
  • шоколадная крошка.
Шаги
Печать
  • В сотейник с молоком всыпаем сахар, перемешиваем венчиком. Добавляем в молоко ванильный сахар, кукурузный крахмал и яйцо.
  • Варим смесь на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Добавляем в заварную основу ванильный пудинг, перемешиваем и перекладываем в отдельную тару.
  • Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. Лист теста делим вдоль на 3 одинаковые полосы, которые смазываем кремом.
  • Посыпаем кремовый слой шоколадную крошку, запечатываем начинку внутри теста.
  • Каждую запечатанную полоску закручиваем в улитку.
  • Все улитки выкладываем на противень, смазываем яйцом.
  • Выпекаем булочки при 180 градусах 40 минут.

После приготовления булочки можно посыпать сахарной пудрой. Получаются мягкие сладкие булочки-улитки для чаепития.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate