Тёртый пирог — это десертное блюдо, которое состоит из песочного теста с начинкой. История этого блюда уходит корнями в древность и связана с использованием доступных продуктов для приготовления пищи.
Ингредиенты
- мука — 350 г;
- соль — 5 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- маргарин — 200 г;
- сахар — 170 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- яйцо — 1 шт.;
- варенье — 500 г.
Шаги
- Натираем в просеянную муку на крупной терке холодный маргарин. Высыпаем в маргариновую крошку соль, разрыхлитель, обычный и ванильный сахар.
- Разбиваем в тесто яйцо, сжимающими движениями замешиваем тесто. Делим тесто в соотношении ⅓ . Меньшую часть в целлофане отправляем в холодильник.
- Большую часть раскатываем скалкой на пергаменте, доводим до диаметра формы для выпечки. Выкладываем пласт вместе с пергаментом в форму, смазываем вареньем верхушку.
- Натираем на начинку холодный маленький кусок теста, распределяем по всей поверхности. Выпекаем пирог при 200 градусах 40-45 минут.
Получается отменный тертый пирог с вареньем. Вместо варенья можно взять джем, повидло, фрукты или ягоды.
