Тирамису

Тирамису

Популярный во всем мире десерт, но родина тирамису — Италия, в переводе означает «Подними меня вверх». Тирамису нежный и воздушный со сливочным сыром, любимый детьми и взрослыми.

Ингредиенты
  • Печенье савоярди — 200 г  
  • Маскарпоне или сливочно-творожный сыр — 250 г  
  • Желтки куриные — 3 шт  
  • Сахар — 60 г  
  • Коньяк — 30 мл  
  • Ваниль — 1/2 ч.л.  
  • Сливки 33% и выше — 200 мл  
  • Сахарная пудра — 20 г  
  • Кофе крепкий — 150 мл  
  • Какао-порошок — 2 ст.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В желтки добавить 60 г сахара и взбить миксером до однородного состояния, масса загустеет и станет светло желтого цвета.
  • Добавить в подготовленную массу сыр маскарпоне и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Если будете взбивать миксером, взбивать на небольшой скорости, чтобы сыр не свернулся.
  • В сливки добавить 20 г сахарной пудры и взбить до устойчивых пиков.
  • В сырную массу добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать две массы вместе, до получения однородного крема.
  • На дно стакана или емкость для десерта выложите слой крема.
  • В холодный, крепкий, черный кофе добавить 30 мл коньяка, если готовите тирамису с коньяком. Окуните печенье в кофе и выложите печенье на крем, затем снова выложите слой крема и печенье. Верхним слоем десерта должен быть крем. Печенье савоярди можно заменить сухим бисквитом.
  • Поставьте готовый тирамису в холодильник на 4-6 часов, перед подачей посыпьте десерт порошком какао.

Советы:

Важное в приготовлении тирамису, качественные продукты.

 

Можно в рецепт тирамису не добавлять коньяк, тоже получаеться вкусно.

 

Можно в кажды слой тирамису добавить миндаль.

 

Вместо какао порашка, тирамису можно посыпать тертым горьким, белым или молоным шоколадом

Рейтинг
( Пока оценок нет )