Томатный суп с макаронами очень оригинальное и вкусное блюдо. Приготовив его вы точно сможете удивить гостей или близких. Этот рецепт итальянской кухни. Готовится томатный суп быстро и легко, а по вкусу получается очень насыщенным. Блюдо довольно сытное и можно подавать как на обед, так и на ужин.
Для приготовления супа нужен или томатный соус, или томатный сок, или томатная паста смешанная с водой. Очень вкусно получается, если в конце блюда добавить тертый сыр (по желанию). Для приготовления не нужно много ингредиентов, готовится просто и не нужно много тратить усилий. Приготовить томатный суп сможет даже новичок у кулинарии. Этим блюдом вы точно сможете накормить своих родных быстро и очень сытно. Сам суп по консистенции не должен быть жидким. Макароны подойдут любой формы, выбор на ваше усмотрение.
- Лук репчастый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Сок томатный — 200 мл.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Макароны — 100 г.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 2 ч.л.
- Приправа универсальная — по вкусу
- Прованские травы — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Вода — 500 мл.
- Разогреваем хорошенько кастрюлю и наливаем в нее растительное масло. Нарезанную на кубики морковь и лук перемещаем в кастрюлю и на небольшом огне, постоянно перемешивая, жарим на среднем огне 5 минут.
- Нарезаем на кубики перец и тоже добавляем в кастрюлю, жарим все вместе еще 4-5 минут. Перекладываем зажарку в чашу блендера и измельчаем.
- Томатную пасту смешиваем с томатным соком, чтоб не было комков, а была однородная масса.
- Выливаем томатную смесь в кастрюлю, после чего возвращаем уже пюрированную зажарку. Добавляем сахар, соль, приправы и оставляем на медленном огне еще вариться минут 10.
- Вливаем горячую воду в кастрюлю и доводим до кипения, после чего добавляем макароны. Варим до готовности макарон. Проверяем, жидкий суп или густой.
- По приготовлению добавляем в суп измельченный чеснок и разливаем по тарелкам, посыпаем или зеленью, или тертым сыром (по желанию). Очень вкусный в горячем виде. Приятного аппетита.
