Тонкий лаваш является не только прекрасным дополнением к первым или основным блюдам, но еще он незаменимый ингредиент для приготовления большого количества вкусных и быстрых закусок. К сожалению, такой лаваш можно купить не везде, поэтому предлагаем вам очень простой и легкий в приготовлении рецепт домашнего тонкого лаваша. Для его приготовления вам не потребуется замешивать дрожжевое тесто, что значительно ускорит процесс приготовления. Итак, приступим.
Ингредиенты
- мука пшеничная – 350 г
- вода – 160 мл
- оливковое масло – 2 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
Шаги
- Замесите пресное тесто. Для этого муку просейте в миску. От всего количества муки лучше отложите 1-2 ст.л. и уже во время самого замеса, если потребуется, то добавьте её в тесто.
- Добавьте соль, перемешайте. В центре мучной смеси ложкой проделайте небольшое углубление.
- Влейте в полученную лунку воду и оливковое масло.
- Замесите плотное тесто. Тесто должно хорошо держать форму и не растекаться.
- Выложите замешанное тесто на рабочий стол, и слегка присыпав рабочую поверхность мукой, месите колобок до гладкости и эластичности (около 5-7 минут). Вымешанный колобок теста заверните в пищевую пленку или накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 15-20 для отдыха.
- «Отдохнувшее» тесто разделите на 10-14 частей в зависимости от диаметра сковороды, на которой будете жарить лаваш. Для сковороды диаметром 26 см тесто можно разделить на 11 частей.
- Возьмите одну часть теста (остальные при этом накройте пленкой или полотенцем, чтобы не обветривались) и тонко раскатайте. Толщина лепешки должна быть 2 мм.
- Сковороду хорошо разогрейте. Выпекайте лаваш на сухой сковороде около 40-50 секунд с каждой стороны на среднем огне.
- Готовый лаваш снимите со сковороды и накройте влажным полотенцем.
- Вот так просто и быстро готовится лаваш в домашних условиях!
- Подавайте тонкий лаваш к первым и основным блюдам или наполните начинкой и подавайте в качестве закуски.
- Приятного аппетита!
