Расскажем о том, как можно сделать простой торт к чаепитию без экзотических начинок, с пышным бисквитом и глазурью.
Ингредиенты
- яйца — 3 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 12 ст. л.;
- растительное масло — 12 ст. л.;
- молоко — 12 ст. л.;
- цедра лимона;
- сок ½ лимона;
- мука — 12 ст. л.;
- разрыхлитель — ст. л.;
- топленое молоко — 100 мл;
- взбитые сливки — 150 мл;
- Ингредиенты для глазури:
- сливки — 200 мл;
- сахар — 4 ст. л.;
- сливочный крем — ст. л.
Шаги
- В миску разбиваем яйца, высыпаем соль, начинаем взбивать миксером. Постепенно высыпаем в яичную смесь сахар, продолжая работать миксером.
- Далее в смесь выливаем растительное масло и молоко, перемешиваем. Выкладываем в смесь цедру лимона, добавляем лимонный сок.
- Просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель, взбиваем венчиком до исчезновения комков. Застилаем форму для выпечки 22х20 см пергаментом, выливаем туда тесто, выравниваем.
- Выпекаем бисквит при 180 градусах 35 минут в духовке. В сотейник выливаем топленое молоко и взбитые сливки. Варим молоко и сливки на среднем огне 4 минуты.
- Бисквит прокалываем вилкой по всей поверхности, поливаем горячим молоком. Убираем бисквит в холодильник на 10 минут.
- В это время для глазури смешиваем в миске сливки с сахарным песком, взбиваем пару минут миксером. Добавляем в глазурь сливочный крем, взбиваем до образования устойчивых пиков.
- Холодный бисквит покрываем глазурью по всей поверхности.
- Получается пропитанный молочный торт по домашнему рецепту. Он не требует навыков кондитера, при этом получается весьма вкусным.
