Торт без духовки за 10 минут. Рецепт палочка-выручалочка на Новогодние праздники

Чизкейк — это один из самых узнаваемых тортов в мире. Его подают буквально во всех ресторанах и кафе. Бывают авторские чизкейки, а есть простые общеизвестные торты.

• Делим печенье Савоярди пополам поперек, обмакиваем в молоко. В кондитерскую форму выкладываем пергамент на дно, по бокам ставим печенье в молоке.
• Полностью заставляем печеньем все дно формы.
• Оно не должно лежать на дне, а именно стоять горизонтально.
• Желтки яичные смешиваем с соком лимона и сахаром. Высыпаем в смесь крахмал, перемешиваем. Вливаем в смесь молоко, смешиваем компоненты и выливаем в сотейник.
• На среднем огне, постоянно помешивая, доводим крем до загустения. В горячий крем кладем кусочки белого шоколада, растапливаем и смешиваем.
• Выкладываем крем в форму с печеньем, распределяем по поверхности.
• Оставляем торт на 1-2 часа в холодильнике до загустения и стабилизации.
• После загустения можно снять кондитерское кольцо.

Кстати, чизкейк вполне можно превратить в Тирамису, если окунуть печенье в кофе.