Categories: Десерты

Торт «Мишутка» — не ожидала, что он понравится всем. До сих пор получаю благодарности

Сделаем красивый праздничный торт самостоятельно.

Ингредиенты

Мука — 400 г;
Сливочное масло — 350 г;
Яичный желток — 4 шт.;
Разрыхлитель — 10 г;
Сметана — 60 г;
Яичный белок — 4 шт.;
Сахар — 170 г;
Сгущенное молоко — 250 г.

Шаги

Печать

Для приготовления теста натираем в муку 200 грамм холодного сливочного масла при помощи терки. Добавляем в смесь яичные желтки, разрыхлитель и сметану, замешиваем тесто.
Делим эластичное тесто на три равных части, формируем толстые небольшие лепешки. Каждую лепешку запечатываем в пищевую пленку.
Убираем лепешки в морозильную камеру на час. В это время взбиваем миксером до образования белой воздушной массы белки, постепенно подсыпая сахарный песок.
В форму для выпечки натираем на терке одну из замерзших лепешек, получаем корж. На данный корж выкладываем ровный слой из 1/3 части безе.
Аналогично делаем два дополнительных коржа. Каждый корж с безе выпекаем в духовке при 170 градусах около получаса.
Пока выпекаются коржи можно приготовить крем. Взбиваем сливочное масло, постепенно вливаем в него сгущенное молоко.
Каждый корж смазываем тонким слоем крема из сгущенного молока, формируем торт.
Отправляем торт в холодильник на час.
Получается аналог торта “Графские развалины”.
Можно украсить десерт кокосовой стружкой, а перед выпеканием коржей на безе рекомендуем выкладывать грецкие орехи.