Categories: Выпечка

Торт «Негр в пене»

Торт «Негр в пене» — это и вкусно, и быстро! Он выручит вас, когда гости вот-вот должны прийти, а времени на приготовление чего-то неординарного совсем нет.

Существует немало разнообразных способов приготовления торта под названием «Негр в пене». Я предлагаю достаточно простой вариант, который ничем не уступает другим способам приготовления. Тортик получается очень нежным и вкусным, при этом на его приготовление не требуется много времени.

Ингредиенты

Яйца — 2 штуки,
Сахар — 1 стакан,
Ванильный сахар — 20 грамм (10 — в тесто, 10 — в крем),
Варенье — 1 стакан,
Кефир — 1 стакан,
Мука — 2 стакана,
Сода — 1 столовая ложка,
Сметана — 600 грамм (100 — в тесто, 500 — в крем),
Сахарная пудра — 2 чайных ложки.

Шаги

Печать

В первую очередь взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавляем в получившуюся массу варенье и муку, перемешиваем до получения однородной массы.
В отдельной посуде смешиваем кефир со сметаной и содой. Теперь переливаем содержимое одной миски в другую и хорошенько перемешиваем.
Получившееся тесто выливаем в форму для запекания, предварительно выстеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.
Отправляем в разогретую духовку и запекаем примерно 20 минут при температуре 200 градусов. Потом убавляем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать еще 20 минут.
Для приготовления крема сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Готовый корж вынимаем из духовки, охлаждаем и разрезаем пополам. Смазываем кремом каждую половину и складываем коржи вместе.
Оставшимся кремом обмазываем торт по бокам и сверху. Можно украсить его на свое усмотрение, например, шоколадной стружкой. Перед подачей на стол следует дать торту пропитаться.