Торт с вареной сгущенкой «Карамельная девочка»

Торт с вареной сгущенкой «Карамельная девочка»

Нежный торт, который покоряет своим вкусом и ароматом. В качестве основных ингредиентов здесь используются вареная сгущенка, карамельный соус и сливки.

Ингредиенты
  • Сгущенное молоко (вареное) — 1 банка (370 г)  
  • Мука — 180 г  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Разрыхлитель — 10 г  
  • Соль — 1 щепотка  
  • Сливочное масло (растопленное) — 80 г  
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.  
  • Для крема:
  • Охлажденные сливки 33-35% — 750 мл  
  • Карамельный соус — 180 г (ссылка на рецепт)  
  • Для украшения:
  • Карамельный соус — 100 г  
  • Голубика  
  • Красная смородина  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Приготовить тесто. Для этого в миске смешать все сухие ингредиенты. Отложить в сторону.
  • В другой миске взбить яйца миксером, в течение 2 минут. Затем добавить ванильный экстракт и сгущенное молоко, хорошо перемешать до однородности. Добавить сухие ингредиенты и растопленное сливочное масло. Взбить еще раз до однородной массы.
  • На пергаментной бумаге нарисовать два круга диаметром 18 см. Расстелить бумагу с нарисованными на ней кругами поверх противня. Выложить 2 ст. л. теста на пергамент для выпечки и равномерно распределить по нарисованному кругу.
  • Поставить коржи в разогретую до 180 градусов духовку на 7-8 минут, тесто должно подрумяниться. Как только коржи будут готовы, вынуть из духовки, удалить пергаментную бумагу и остудить коржи на решетке до комнатной температуры. Повторить все тоже с оставшимся тестом, в итоге должно получиться 9 коржей.
  • Приготовить крем. Для этого в миске соединить сливки с карамельным соусом. Взбить миксером до однородности, затем добавить сахарную пудру, взбить до крепких пиков.
  • Собрать торт. Для этого первый корж положить на подставку для торта, смазать его 2-3 ст. л. приготовленного крема. Затем сверху положить второй корж. Таким образом собрать весь торт. Бока и верх торта покрыть оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник на 4-6 часов.
  • Охлажденный торт достать из холодильника и сделать на нем карамельные подтеки (температура карамельного соуса должна быть около 27 градусов), затем украсить ягодами. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )