Торт «Тирамису»

Тирамису – это итальянский десерт. Его изысканный, воздушный и нежный вкус, с ароматом кофе станет номер один на Вашем столе. Известно множество вариантов приготовления и подачи этого вкуснейшего десерта. Его можно приготовить в виде торта, а можно порционно в форме пирожного. Сочетание легкого нежного крема и бисквита в кофейной пропитке принесут огромное наслаждение.

Ингредиенты
  • печенье Савоярди — 250 гр  
  • яйца куриные — 3 шт  
  • сахарная пудра — 150 гр  
  • кофе растворимый — 2 ч ложки  
  • сливочный сыр «Маскарпоне» — 250 гр  
  • какао — 1 ч ложка  
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ НОВОСТИ
Шаги
Печать
  • Первым делом подготовим пропитку. Заварим растворимый кофе. Примерно на 45 мл воды, 2 чайных ложки кофе, если хотите менее выраженный аромат, возьмите меньше кофе. Даем полностью остыть.
  • Приготовим крем. Разделяем желтки от белки. Взбиваем белок со 100гр сахарной пудры до плотных пиков. Готовность проверяем переворачиванием миски с взбитыми белками, они должны остаться в посуде. Белок готов. Приступаем к желткам. Добавляем 50 гр сахарной пудры и взбиваем, пока желток полностью не побелеет.
  • В миску с взбитым желтком поэтапно добавляем сыр «Маскарпоне» и аккуратно перемешиваем. Затем, полученную массу перемешиваем со взбитым белком. Получается невероятно воздушный нежный крем.
  • Собираем торт. Блюдо выстилаем фольгой и выкладываем печенье. Берем по одной печенюшке, быстро обмакиваем в кофе или поливаем ее кофем и выкладываем первый слой.
  • Затем тщательно смазываем кремом.
  • Выкладываем следующий слой печенья. И так продолжаем пока не закончится печенье. Верхний слой — крем.
  • Присыпаем какао и оправляем в холодильник. Лучше всего дать постоять ночь. Вкуснейший торт, с нежным воздушным кремом и с тонким ароматом кофе готов.
Рейтинг
( Пока оценок нет )