Очень простой рецепт сметанного торта без выпечки, для жаркого лета это идеальный десерт. Продукты для его приготовления понадобятся самые простые и доступные, наверняка, они уже есть на вашей кухне. Сметану желательно использовать не менее 20% жирности, а какао-порошок должен быть хорошего качества. Тортик смотрится в разрезе очень красиво, он вполне может украсить праздничный стол.
Ингредиенты
- сметана 20%– 750 мл
- печенье – 120 г
- сахар – 190 г
- желатин быстрорастворимый – 20 г
- какао-порошок – 3 ст.л.
- вода – 100 мл
Шаги
- Воду нагреваем до 70-80 гр. и растворяем в ней желатин. Хорошо размешиваем и оставляем остывать до комнатной температуры.
- Сметану соединяем с сахаром (можно взять и сахарную пудру). Перемешиваем венчиком или миксером до полного растворения крупинок.
- Остывший желатин тонкой струйкой вливаем к сметане и при этом работаем миксером. Затем сметанную массу разделаем на 2 равные части.
- К одной из частей сметаны добавляем какао-порошок через сито, размешиваем миксером.
- В подходящую форму выкладываем печенье в один слой.
- Небольшими частями начинаем выливать сметанную массу на печенье. Начинаем со светлой.
- Затем прямо на неё льем шоколадную.
- Так продолжаем чередовать, пока не выльем всю сметану.
- Последний слой разравниваем ложкой. Отправляем торт Зебра в холодильник до полного застывания.
- Перед подачей десерт можно присыпать какао-порошком.
- Разрезаем на порции и подаем.
- Изумительный торт Зебра на сметане готов!
- Приятного аппетита!
