Куриная печень с овощами – полезное и очень нежное блюдо. Подойдет как легкий ужин или для людей придерживающихся правильного питания. Овощи можно взять любые. Подойдет любая смесь из замороженных овощей. Или, например, купить овощи по-отдельности: стручковую фасоль, брюссельскую капусту, горошек, кукурузу и болгарский перец.
Ингредиенты
- Куриная печень – 500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зеленый горошек – 70 гр.
- Кукуруза – 70 гр.
- Цветная капуста – 100 гр.
- Брокколи – 100 гр.
- Фасоль стручковая – 70 гр
- Болгарский перец – 70 гр.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Базилик сушенный – щепотка
- Растительное масло – для жарки
- Зелень укропа – 3 веточки
Шаги
- Печень промыть холодной водой и обсушить кухонным полотенцем. Нарезать печень на средние кусочки.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Разогреть сковороду, налить растительное масло.
Обжарить лук до прозрачности и добавить куриную печень.
Обжарить печень с 2-х сторон на умеренном огне не больше 3 минут. Посолить, поперчить.
Достаем замороженные овощи из морозилки и выкладываем овощную смесь к печени.- Посыпаем сухим базиликом.
- Наливаем половину стакана кипяченой воды, накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая.
- Овощи не должны быть слишком мягкими.
- Попробовать на соль, и проверить готовность печени.
Минут через 20 ароматная и нежная куриная печень, тушенная с замороженными овощами, будет готова.- Выкладываем печень с овощами на блюдо. Промываем петрушку, обсушиваем и мелко нарезаем. Посыпаем зеленью готовое блюдо. Овощи придают печени сочность и аромат. Приятного аппетита!
