Тушеная пекинская капуста

Тушеной капустой уже никого не удивишь, а вот если использовать вместо привычной белокочанной пекинскую, выйдет совершенно новое блюдо. Сегодня на столе будет тушеная пекинская капуста. Она нежная, сочная и хрустящая. Вроде бы капуста, но вкус и текстура другие. Да и готовится все быстро. При желании можно добавить мясо, грибы, разнообразные овощи.

25 мин  3 порций

Ингредиенты
  • Пекинская капуста 500 г  
  • Морковь 1 шт  
  • Лук репчатый 2 шт  
  • Кетчуп 2 ст.л  
  • Чеснок 2 зубчик  
  • Зеленый лук- по вкусу  
  • Растительное масло 2 ст.л  
  • Соль- щепотка  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить все необходимое. Овощи очистить, пекинскую капусту хорошо промыть. Для тушения отлично подойдут сочные мясистые участки кочана у основания, в то время как нежные верхние части можно использовать для салата.
  • В сотейник или сковородку подходящего размера выложить натертую морковь и четвертькольца лука репки. Влить растительное масло. Обжарить на слабом огне, пока овощи не станут мягкими. Блюдо очень нежное, поэтому подрумянивать не стоит.
  • Пекинскую капусту нарезать прямоугольными кусочками, сильно измельчать не нужно.
  • Выложить в сотейник, посолить и приправить.
  • Огонь увеличить до среднего и жарить, время от времени помешивая, 5 минут. Никакой дополнительной жидкости подливать не требуется, так как пекинская капуста сама по себе очень сочная. Затем добавить кетчуп.
  • Тушеная пекинская капуста готова, она сочная и хрустящая. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )