Это блюдо мне очень нравится, быстро готовится. Оно вне всякой конкуренции. Обожают взрослые и дети. А ещё это кладезь витаминов. Сейчас осенью, можно найти любые овощи и зелень. Изобилие зелени впечатляет.
Ингредиенты
- Грудинка – 400-500гр
- Картофель – 500-600гр
- Капуста – 200-400гр
- Репчатый лук – 1шт
- Грибы – 200-300гр
- Клюква – 100-200гр
- Сметана – 300-400мл
- Соль – По вкусу
- Перец чёрный молотый – По вкусу
- Приправа сухие травы – На глаз
- Растительное масло – На глаз
Шаги
- Возьмём грудинку куриную, нарезаем некрупными брусочками.
- Картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать дольками, залить холодной водой.
- Грибочки помыть, нарезать средними кусочками.
- Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами. Капусту промыть, нашинковать. Клюкву промыть.
- Ставим казан на огонь. На среднем огне жарим грудинку, затем к нему добавляем лук, солим, перчим. Добавляем щепотку любви и вкладываем душу. Перемешиваем лук, жарим минуты три. Отправляем в казан капусту. Перемешиваем.
- Добавляем картошку в казан.
- Пока тушится картофель, обжарить грибы. Грибы жарить отдельно на сковороде 2-3 минуты. По истечении времени перекладываем грибы в казан. Перемешиваем, пробуем на вкус. На слабом огне тушим минут 30 или до готовности картофеля. По необходимости добавить немного воды.
- За 10 минут до готовности добавляем клюкву. Наше блюдо готово. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Приятного аппетита.
