Творожная запеканка с персиками (без муки)

Я очень часто готовлю запеканки из творога, особенно в сезон свежих фруктов и ягод. Это отличный завтрак для всей семьи. Приготовим творожную запеканку с персиками. Запеканка по этому рецепту готовится без добавления муки. Технология приготовления очень простая и не займет много времени.

Ингредиенты
  • Творог жирностью 18 % — 600 г  
  • Персики — 350 г (3 шт.)  
  • Сахар — 170 г  
  • Сметана жирностью 20 % — 150 г  
  • Яйца — 3 шт.  
  • Крупа манная — 30 г  
  • Ванильный сахар — 10 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте все ингредиенты. Творог подойдёт любой жирности. Я использовала творог жирностью 18%. Сметану лучше всего использовать магазинную, жирностью 10-25%. Персики покупайте спелые, с плотной мякотью.
  • В глубокую посуду выложите творог и сметану.
  • Пробейте погружным блендером до однородной консистенции. Если блендера нет, протрите творог через мелкое сито, чтобы он стал более однородным.
  • Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Добавьте яйца в миску к творогу и сметане. Взбейте до однородности. Я делаю это погружным блендером.
  • Всыпьте сахар, манную крупу, ванильный сахар. Перемешайте лопаткой. Вместо ванильного сахара можно взять щепотку ванилина или другой ароматизатор, например чайную ложечку апельсиновой или лимонной цедры.
  • Персики вымойте и обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточки. Половинки персиков нарежьте дольками, потом небольшими кусочками. Нарезанные персики добавьте к творожной массе. Перемешайте.
  • Для выпекания буду использовать металлическую прямоугольную форму размером 20х30 см. Застелите форму пергаментом и заполните творожной массой с персиками. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Время выпекания зависит от особенностей вашей техники, размера и материала используемой формы. Мне понадобилось 60 минут.
  • Творожная запеканка с персиками готова. Немного остудите её в форме.
  • Потом переместите запеканку на плоское блюдо. При желании можно посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала.
  • Подавайте творожную запеканку к сладкому столу. Можно со сметаной или сгущёнкой, мёдом или вареньем. Приятного чаепития!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )