Очень люблю десерты на основе творога. Предлагаю приготовить творожно-молочный десерт с грушами к сладкому столу. Готовится десерт довольно просто из доступных и недорогих ингредиентов. По вкусу желе в меру сладкое, с кусочками хрустящих груш.
Ингредиенты
- Груши — 240 г
- Творог жирностью 18 % — 320 г
- Молоко жирностью 2,5 % — 100 мл
- Сахар — 20 г
- Желатин — 15 г
- Корица молотая — 1-2 щепотки
Шаги
- Подготовьте все ингредиенты. Творог и молоко подойдут любой жирности. Груши выбирайте спелые, сочные и вкусные. Желатин я использую быстрорастворимый.
- Желатин пересыпьте в глубокую тарелку. Влейте 65 мл кипяченой воды комнатной температуры. Перемешайте. Оставьте на 10-15 минут набухать.
- Творог разомните ложкой, чтобы не было крупных комочков.
- В сотейник влейте молоко и доведите до кипения. Снимите с огня. В горячее молоко добавьте набухший желатин. Перемешайте до полного растворения желатина. Немного остудите.
- К творогу добавьте корицу, сахар и молоко с желатином.
- Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.
- Вымойте груши. Обсушите полотенцем. Одну грушу очистите от кожуры и семян. Нарежьте кубиками и добавьте к творожной массе. Перемешайте. Вторую грушу оставьте для украшения.
- Разлейте творожную массу по креманкам. Отправьте в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания.
- Оставшуюся грушу нарежьте ломтиками. Украсьте десерт перед подачей ломтиками груши и подавайте к сладкому столу.
- Творожно-молочное желе с грушами готово.
- Приятного аппетита!
