Творожно-тыквенная запеканка ПП — пошаговый рецепт

Вкусная, ароматная и полезная запеканка без муки и сахара! Если вы не особо любите тыкву, то в этом варианте она почти не ощущается. Если не сказать, что там тыква — никто не догадается!

Ингредиенты
  • Тыква — 500 Грамм (чистый вес без кожуры)
  • Творог — 500 Грамм
  • Куриные яйца — 3 Штуки
  • Овсяное молоко — 100 Миллилитров (или обычное)
  • Подсластитель — По вкусу (стевия)
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Апельсин — 1/2 Штуки
Интересное для Вас
Шаги
Печать
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки. Выберите сухой творог без лишней сыворотки.
  • Тыкву очистите и нарежьте небольшим кубиком, выложите ее в кастрюлю.
  • Залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности тыквы. Время приготовления зависит от сорта тыквы, у меня варилась 15 минут.
  • Чтобы проверить готовность тыквы, проткните кусочек ножом, если он свободно входит, то тыква готова. Снимите с плиты.
  • Всю жидкость слейте, удобно откинуть тыкву на сито, так стечет вся жидкость.
  • В чашу блендера поместите творог, вбейте яйца, добавьте сахарозаменитель и влейте молоко.
  • Добавьте тыкву.
  • Пробейте массу до однородного состояния.
  • С лимона и апельсина натрите цедру, а также мякоть апельсина нарежьте мелко. Добавьте их в тыквенно-творожную массу, перемешайте.
  • Тыквенную массу выложите в форму для выпечки, выстеленную пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут. Достаньте готовую запеканку и дайте ей остыть.
  • Нарежьте на кусочки и подавайте с натуральным йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вместо цитрусовых, в качестве ароматизатора, можно добавить корицу или ванилин.

Рейтинг
( 3 оценки, среднее 3 из 5 )
Translate