Творожное чудо: идеально подходит для завтрака. Воздушный десерт без муки и масла

Творожная запеканка — блюдо, известное многим, родившимся в СССР. Дело в том, что творожную запеканку пекли во всех детских садах и школах. Это блюдо до сих пор рекомендовано для детских учреждений. Однако, сейчас в меню творожную запеканку увидеть становится сложнее.

• Яйца делим на белки и желтки, выкладываем желтки вместе с сахаром и крахмалом в творог. Добавляем к творогу сметану и взбиваем погружным блендером до однородной массы.
• В белки высыпаем соль, взбиваем до устойчивых пышных пиков. Выкладываем лопаткой аккуратно белковую массу в творожную, соединяем.
• Высыпаем в творожную массу кокосовую стружку, смешиваем. В форму для выпечки застилаем пергамент по бокам и на дно.
• Выкладываем творожную массу в форму и выпекаем при 160 градусах 50-60 минут.
• Рекомендуем перед выпеканием украсить творожную массу миндальными лепестками.
• После выпекания творожную запеканку можно посыпать сахарной пудрой.