Такие печеньки просто тают во рту. Они очень вкусные и нежные. Подойдут и на завтрак, и в качестве перекуса, с чашечкой теплого молока.
Ингредиенты
- Творог – 180 г
- Желток – 1 шт.
- Сахар – 60 г
- Соль – 1/4 ч. л.
- Сливочное масло – 60 г
- Мука – 150-200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванилин – по вкусу
Шаги
- Разделяем яйцо на белок и желток. К желтку добавляем одну столовую ложку сахара и хорошо перемешиваем венчиком. Белок нам не понадобиться.
- К творогу добавляем размягченное сливочное масло (я его слегка растопила в СВЧ) и хорошо растираем. Теперь добавляем оставшийся сахар, немного соли и яичный желток с сахаром. Хорошо перемешиваем.
- Просеиваем муку с разрыхлителем в общую массу и замешиваем эластичное тесто. Отправляем тесто в пакет и убираем в холодильник на 15-20 минут.
- Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной примерно 5 мм. Затем вырезаем при помощи стакана круглые формы.
- Берем три кружочка и складываем их в ряд с небольшим нахлестом друг на друга. Затем сворачиваем в трубочку.
- Получившуюся трубочку разрезаем на две равные части и получаем две розочки.
- Отправляем печенье на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки и посыпаем сахаром.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
