Творожное печенье с кокосовой начинкой

Готовим вкусные творожные трубочки с кокосовой начинкой. Творожное тесто замешивается очень просто, с ним приятно работать, оно легко раскатывается, не пристает к рукам. Творог лучше взять мягкий, не зернистый, чтобы не было крупинок творога в тесте. Также он не должен быть очень водянистым, иначе потребуется много муки. Для начинки берем покупную кокосовую стружку и сахар, при этом в тесто сахар не добавляется. Творожноетесто просто великолепно сочетается с ароматной кокосовой начинкой. Трубочки запекаются очень быстро, главное их не пересушить, тогда они будут мягкими и нежным. Такое полезное дополнение к чаю отлично подойдет в качестве завтрака или перекуса.

30 мин  6 порций

Ингредиенты
  • Творог средней жирности 250 г  
  • Сливочное масло 80 г  
  • Мука 180 г  
  • Сахар 3 ст.л  
  • Кокосовая стружка 2-3 ст.л  
  • Соль- щепотка  
  • Разрыхлитель 1 ч.л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте необходимые продукты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Творог уложите в глубокую емкость, добавьте к нему мягкое сливочное масло и щепотку соли. Компоненты разомните вилкой, параллельно смешивая между собой в однородную массу.
  • Всыпьте половину порции просеянной муки, добавьте пекарский разрыхлитель. Тщательно перемешивайте массу.
  • Небольшими порциями добавьте остальное количество муки, руками замесите густое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если используете водянистый творог, то может понадобится больше муки.
  • Кусок теста разделите ножом на две равные части.
  • Из каждого куска скатайте полоску, затем раскатайте тесто скалкой в плоский прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Неровные края срежьте ножом.
  • Середину теста присыпьте 1,5 ст.л. сахара, распределяя его по всей поверхности.
  • Сверху насыпьте кокосовую стрижку.
  • Пласт теста сверните в плотный длинный рулет. Таким же образом поступите с другим куском теста.
  • Рулеты нарежьте на небольшие одинаковые палочки длиной примерно 5-6 см.
  • Заготовки уложите на противень, застеленный пергаментом или на силиконовый коврик на расстоянии друг от друга.
  • Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь установите противень. Выпекайте трубочки следующие 20 минут. Они должны увеличится и слегка подрумянится сверху.
  • Печенья остудите, присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )