Творожные кексы на скорую руку. Много пробовала рецептов, но этот самый лучший: быстро и вкусно

Кексы — это английская выпечка, которая была придумана достаточно давно. Считается, что кексы изобретали не только английские, но и французские кулинары. Но, по большей части преуспели в готовке кексов именно в Англии. Само слово кекс берет свои корни от двух слов — французского “фрукты” и от английского “пирог”.

• В миску с творогом разбиваем яйца и добавляем сметану, погружным блендером доводим до однородности массу. Высыпаем к творожной массе сахар и растопленное заранее сливочное масло, смешиваем.
• Соединяем в миске с мукой разрыхлитель, просеиваем в творожную массу. Выкладываем тесто в формочки для кексов на ⅔.
• Выпекаем кексы при 180 градусах 30 минут.
• Получаются нежные и мягкие кексы.

Также к тесту можно добавить шоколад, кокосовую стружку и изюм для вкусового разнообразия.