Творожные маффины не обязательно должны быть сладкими. Попробуйте приготовить закусочные маффины с куриным филе, они получаются сочными и нежными. Это отличный перекус, такие маффины удобно брать на пикник или на работу.
20 мин 3 порций
Ингредиенты
- Куриное филе 300 г
- Творог средней жирности 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сливочное масло 50 г
- Крахмал 1 1/2 ч.л
- Твердый сыр 40 г
- Подсолнечное масло 2 ч.л
- Куркума 1/2 ч.л
Шаги
Подготовьте ингредиенты для творожных маффинов с курицей
Куриное филе перемолоть в мясорубке или блендере. Лук нашинковать очень мелко и обжарить на растительном масле. Яйцо аккуратно разбить, отделить белок, а желток растереть с мягким сливочным маслом и творогом.
Куриный фарш смешать с желтково-творожной смесью, жареным луком. Перемешать. Всыпать крахмал, специи. Снова хорошо вымешать. Белки взбить до устойчивой пенки и смешать с фаршем.
Разложить приготовленную массу по силиконовым формочкам, сверху присыпать натертым твердым сыром. Готовить в духовке при 200 градусах около 15 минут. Совет: это блюдо можно сделать менее калорийным. Для этого из рецепта исключается сливочное масло, лук не обжаривают, а пропускают через мясорубку вместе с куриным филе. В фарш можно добавить зелень.
