Отличный вариант завтрака — творожные оладьи с яблоками. Нежные оладушки с насыщенным яблочным вкусом и ароматом получаются очень сочными. Просто и вкусно!
Ингредиенты
- Творог 9% — 200 г
- Яблоки — 350 г (2-3 шт.)
- Мука пшеничная — около 80 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки (или по вкусу)
- Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. ложки
Шаги
- Подготовьте ингредиенты для приготовления.
- В глубокой миске соедините творог, сахар и яйца.
- Погружным блендером пробейте всё в гладкую массу. Если блендера нет, тогда можно творог протереть через сито, чтобы масса получилась более однородной.
- Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Натрите мякоть на крупной тёрке.
- Натертые яблоки добавьте в миску к творожной смеси и перемешайте. Если яблоки очень сочные и выделили много сока, тогда советую их слегка отжать, чтобы не пришлось добавлять слишком много муки.
- Частями, каждый раз перемешивая, всейте муку разрыхлителем через мелкое сито. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в большую или меньшую сторону, поэтому добавляйте её частями.
- Творожное тесто для оладий должно получиться довольно густым и спадать с ложки «комочком».
- В сковороде на средне огне разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте творожное тесто в сковороду, формируя небольшие оладьи. Я делаю это ложкой для мороженого с поршнем — так оладушки получаются сразу красивой формы. Жарьте творожные оладьи на среднем огне примерно 3 минуты. По желанию можно накрыть крышкой, чтобы они равномерно прогревались.
- А после переверните оладьи на другую сторону и готовьте ещё примерно 1-2 минуты, до румяности. Таким же образом приготовьте остальные оладьи.
- Готовые оладьи выложите на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.
- Творожные оладьи с яблоками готовы.
- Приятного аппетита!
