Многие любят готовить на завтрак сырники из творога. Мне как-то с сырниками не везёт: то растекаются по сковороде и не держат форму, то разваливаются ещё на этапе лепки… Поэтому нашла для себя хорошую альтернативу – нежные и пышные творожные оладьи. Просто замешиваешь тесто и жаришь, как обычные оладьи – никаких проблем! При желании в тесто можно добавить изюм или цукаты, если любите. Кушать можно со сметаной или вареньем, но вкусно даже без ничего.
Ингредиенты
- творог – 200 г
- мука – 170 г
- яйца – 2 шт.
- кефир – 200 мл
- сахар – 70-100 г
- сода – ½ ч.л.
- растительное масло – для жарки
Шаги
- В миску отправляем яйца и сахар.
- Тщательно взбиваем смесь венчиком.
- Сюда же выливаем кефир.
- Добавляем соду, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на несколько минут.
- В это время творог разминаем вилкой.
- Затем соединяем творог и яично-кефирную массу.
- В конце всыпаем муку.
- Тесто хорошо размешиваем.
- Жарим оладушки на слабом огне, чтобы они хорошо пропеклись. Выкладываем при помощи ложки в разогретое масло.
- Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Со сковородки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы промакнуть лишний жир.
- Готово!
