Если любите творожную выпечку, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Простые, быстрые и вкусные пирожки из творожного теста идеально подходят для домашнего чаепития. В нашей семье эти пирожки с яблоками любят все, от мала до велика. Конечно, начинку можно положить любую, но с яблоками получается очень вкусно. Если любите аромат, можете добавить к яблокам молотую корицу. Также можно добавить изюм.
Ингредиенты
- Для теста:
- мука – 150 г
- творог жирностью 5% – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 50 г
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 10 г
- Для начинки:
- яблоки – 3 шт.
- сахар – 40 г
- ванильный сахар – 10 г
- сливочное масло – 30 г
- Для смазывания:
- яйцо – 1 шт.
Шаги
- Готовим вначале творожное тесто. Соединяем творог, яйцо, сахар и щепотку соли.
- Хорошо растираем смесь вилкой.
- Через сито просеиваем муку вместе с разрыхлителем.
- Замешиваем тесто. Оно получится мягким, возможно слегка липким. Кладем творожное тесто в пакет или оборачиваем пленкой и оставляем на полчаса «отдохнуть».
- За это время приготовим начинку для пирожков. Яблоки чистим от кожуры и семян. Мякоть нарезаем кубиками. В сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем яблоки и оба вида сахара.
- Перемешиваем и тушим на среднем огне 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими и не выпарится вся жидкость. Готовой яблочной начинке даем остыть.
- Тесто делим на 7-9 равных частей.
- Каждый шарик раскатываем, выкладываем остывшую яблочную начинку.
- Хорошо скрепляем края, формируя овальные пирожки.
- Выкладываем пирожки на противень и смазываем сверху взбитым яйцом. Отправляем в разогретую духовку (180 С) примерно на 20 минут до зарумянивания.
- Вкуснейшие творожные пирожки с яблоками готовы! Ставьте чайник и зовите родных!
