Творожные пышки на завтрак или перекус: вкусный и простой рецепт

Пышки когда-то были популярными среди детей и взрослых. Это пышные шарики теста, приготовленные в растительном масле. Хрустящие золотистые шарики готовили повсеместно и в большом объеме, особенно в многодетных семьях. Сейчас про пышки мало кто помнит. Вероятно, рецепты сохранились у бабушек, но их мало кто готовит.

• Творог взбиваем блендером до кремовой массы, разбиваем к нему яйца и высыпаем сахар и соль, перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто.
• Делим тесто на две равные части, раскатываем в жгуты.
• Делим жгуты на маленькие кусочки, скатываем шарики.
• В сковороде в горячем растительном масле обжариваем шарики из теста до золотистой корочки со всех сторон.
• Выкладываем пышки на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.

Получаются золотистые мягкие пышки на завтрак и перекус.