Творожные рогалики с клюквой и грецкими орехами

Если взять всеми любимое творожное печенье «Гусиные лапики» и добавить к нему ароматную клюквенную начинку и хрустящие грецкие орехи, получатся вот такие рогалики, которые исчезают с тарелки просто мгновенно.

Ингредиенты
  • Масло 200 г  
  • Мука 320 г  
  • Разрыхлитель 1 ч.л.  
  • Творог 250 г  
  • Клюква 300 г  
  • Сахар 100 г  
  • Грецкие орехи 150 г  
  • Молоко для смазывания  
  • Сахар для посыпки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Муку просеять с разрыхлителем. Холодное сливочное масло нарезать на кубики, смешать с мукой и с помощью чаши блендера, ножа или кончиками пальцев перетереть масло с мукой в мелкую крошку.Добавить в тесто протертый через сито творог и быстро перемешать. Тесто обернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут или дольше.
  • Для начинки клюкву соединить с сахаром и проварить на среднем огне, помешивая, так, чтобы часть клюквы разварилась, а часть осталась целой, несколько минут, затем полностью остудить. Грецкие орехи обжарить в духовке или на сухой сковородке до золотистого цвета, остудить и крупно порубить.
  • Готовое тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник, смазать клюквенной начинкой и посыпать орехами.
  • Нарезать на треугольники и свернуть с широкой стороны в рогалики. По желанию смазать молоком и присыпать сахаром перед выпечкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут до золотистого цвета и готовности.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 3 из 5 )