Творожные торты — это кондитерские изделия, история которых начинается в глубокой древности. Первые упоминания о сладких блюдах из творога встречаются в истории многих культур.
Ингредиенты
- Творог — 300 г;
- Кокосовая стружка — 80 г;
- Молоко сухое — 40 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Яйца — 3 шт.;
- Соль — щепотка.
- Ингредиенты для начинки:
- Яйцо — шт.;
- Молоко — 100 мл;
- Сливочное масло — 100 г.
Шаги
- Яйца с солью и подсластителем по вкусу взбиваем до пышной пены. Добавляем в смесь творог, взбиваем погружным блендером до однородности пару минут.
- Высыпаем в творожную массу кокосовую стружку, сухое молоко и разрыхлитель, замешиваем тесто. Выкладываем тесто в форму диаметром 16-18 см, выпекаем при 180 градусах 25 минут.
- Для начинки доводим до кипения молоко в сотейнике. Отдельно взбиваем яйцо с подсластителем, выливаем в молоко и доводим до загустения.
- В загустевшую заварную основу кладем сливки, венчиком смешиваем. Оставляем крем остывать под пищевой пленкой.
- Делим бисквит на 2 коржа, один из них смазываем кремом.
- Накрываем кремовый слой коржом, смазываем его, также обрабатываем края.
Можно украсить торт миндальными лепестками. Получается красивый низкокалорийный торт.
