Творожный кекс-запеканка с мандаринами (без муки)

Сегодня у меня на десерт творожная запеканка с манкой, с цедрой и кусочками мандаринов. Этот лёгкий творожный кекс с мандаринами я пеку очень часто. Он всегда получается ароматным, нежным и вкусным.

Ингредиенты
  • Творог – 400 г  
  • Яйца – 3 шт.  
  • Мандарины – 2-3 шт.  
  • Сахар – 150 г  
  • Крупа манная – 8 ст. ложек  
  • Овсяные хлопья – 3 ст. ложки  
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки  
  • Ванилин – 1 щепотка  
  • Для подготовки формы:
  • Мука  
  • Масло сливочное  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Разминаем творог до однородности, чтобы избавиться от комочков. Добавляем сахар и яйца, перемешиваем до однородной массы.
  • Всыпаем разрыхлитель, манку и овсяные хлопья. Добавляем ванилин. Тщательно перемешиваем. Отставляем в сторону, чтобы набухла манка. С мандаринов снимаем очень мелкой теркой цедру.
  • Разламываем мандарины на дольки, освобождаем от белых прожилок и пленочек и нарезаем кусочками. Добавляем цедру и мандарины к творожной массе, перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
  • Выкладываем в форму творожную массу и отправляем в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, примерно на 40-45 минут.
Рейтинг
( Пока оценок нет )