Ингредиенты
- 75 г + 30 г масло сливочное (для теста + для глазури)
- 100 г + 50 г сахар (для теста + для глазури)
- 130 г творог (15%)
- 2 шт. яйца куриные (небольшие)
- 150 г мука
- 0,5 ч.л. разрыхлитель
- 3 шт. яблоки (среднего размера)
Шаги
-
Подготовить ингредиенты.
Взбить сахар (100 г) и сливочное масло (75 г). Смесь должна выглядеть как мокрый сахарный песок – крупные крошки. -
Творог протереть через сито для гладкости, так как в тесте не должно быть творожных комочков. Добавить творог к сахару с маслом. Взбить до однородности.
-
Влить яйца и хорошенько размешать миксером.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать до однородности. -
Выложить тесто в смазанную маслом форму (на фото форма диаметром 23 см)
-
Масло и сахар для глазури растопить до растворения сахара.
-
Яблоки очистить от кожуры, косточек и порезать на тонкие ломтики толщиной примерно 3 мм
-
Выложить яблоки на пирог и покрыть глазурью. Глазурь придаст готовому пирогу карамельный цвет и вкус. Удобнее всего распределять глазурь с помощью кондитерской кисточки, так глазурь ляжет на яблоки равномерно.
-
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 45-50 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна оставаться сухой
-
Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть.
Подавать пирог с яблоками слегка теплым или полностью охлажденным
