Ингредиенты
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 75 г
- Творог – 100 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Апельсин, цедра – по вкусу
- Лимон, цедра – по вкусу
- Сахар ванильный – по вкусу
- Смесь сухофруктов – 200 кг
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 5 г
- Для смазки и украшения:
- Масло сливочное -100 г
- Сахарная пудра – 100 г
Шаги
-
Залить кипятком сухофрукты и накрыть крышкой.
-
Взбить сливочное масло с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить всю цедру и творог и еще раз взбить миксером.
-
Просеять муку с разрыхлителем и добавить в яичную массу, смешать миксером.
-
Сухофрукты обсушить, добавить в тесто, тщательно перемешать.
-
На смазанном маслом пергаменте сформовать штоллен и выпекать 45-50 минут при 180°С. Тщательно смазать растопленным сливочным маслом (100 г) со всех сторон и посыпать пудрой. Завернуть и хранить 7-14 дней.
