Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками

Нежнейший тыквенный крем-суп с креветками. Вкусно. Полезно. Быстро.

Ингредиенты
  • Креветки — 30 шт  
  • Тыква — 750 г  
  • Репчатый лук — 1 шт  
  • Морковь — 1 шт  
  • Чеснок — 2 зубчика  
  • Сливки 20 % — 100 мл  
  • Растительное масло — 2 ст.л.  
  • Сливочное масло — 20 г  
  • Сахар — 1 ч.л.  
  • Зелень петрушки — 1 ч.л.  
  • Соль и перец по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Тыкву нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода покрывала кусочки тыквы. Варить 20 мин. до готовности, тыква должна быть мягкой.
  • На сковороду налить растительное масло и добавить нарезанные зубчики чеснока, жарить 1 минуту, чеснок не должен подгореть.
  • В сковороду с чесноком добавить креветки, перемешать и обжарить одну минуту.
  • Переложить все креветки из сковороды и добавить в сковороду мелко нарезанный лук, пассеровать 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавить натертую морковь и 20 гсливочного масла. Перемешать и жарить на среднем огне до готовности 3-4 минуты.
  • В кастрюлю, где сварилась тыква переложить из сковороды жареные овощи и пробить блендером, добавить 1 ч.ложку сахара, посолить и поперчить по вкусу.
  • Если хотите суп жиже добавьте кипятка.
  • Налить суп в тарелку, сверху выложить креветки и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. К тыквенному супу супу можно подать сухарики.
  • Медленно, помешивая влить в кастрюлю 100мл. сливок и довести до кипения. Сразу выключить.
Рейтинг
( Пока оценок нет )