У нас в семье это блюдо называется «Куриные чебуреки» – выходит очень сочно и не надо никакого теста

У нас в семье это блюдо называется «Куриные чебуреки» – выходит очень сочно и не надо никакого теста

Делюсь рецептом, как из куриного филе приготовить сочное и нежное блюдо, которое однозначно всем понравится. У меня в начинке грибы и сыр, но можно использовать любые другие свои варианты. Жарить «чебуреки» будем необычным способом – в промасленной бумаге на сковороде. Попробуйте, получается очень вкусно!

Ингредиенты
  • куриное филе – 0,5 кг  
  • шампиньоны свежие – 4-5 шт.  
  • сыр – 80 г  
  • лук репчатый – 1 головка  
  • сухари панировочные – 2-3 ст.л.  
  • соль, перец – по вкусу  
  • растительное масло  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Грибы режем тонкими пластинками, обжариваем в небольшом количестве масла с двух сторон. Солим, перчим по вкусу.
  • Куриное филе измельчаем до состояния фарша при помощи блендера или мясорубки. Луковицу трем на терке или также «пробиваем» в блендере. Соединяем куриный фарш, лук, сухари. Соль, перец и другие специи добавляем по вкусу. Всю массу хорошо размешиваем.
  • Фарш делим на 5 равных частей, скатываем фарш в шарики. По одному перекладываем шарики на промасленный пергамент или бумагу для выпечки.
  • Пальцами формируем тонкую лепешку.
  • На одну половину лепешки выкладываем сначала жареные шампиньоны.
  • Перекидываем бумагу так, чтобы лепешка сложилась пополам и начинка оказалась внутри.
  • Края хорошо скрепляем. Таким же образом формируем остальные «чебуреки».
  • Сковородку ставим на средний огонь, масло уже не наливаем, выкладываем чебуреки прямо в бумаге.
  • Жарим под крышкой на среднем огне примерно по 6-7 минут с каждой стороны.
  • Готово! Освобождаем чебуреки от бумаги, присыпаем свежей зеленью и подаем к столу в горячем виде.
Рейтинг
( Пока оценок нет )